Во Владивостоке в рамках «Профессионалитета» открыли учебно-производственный комплекс «Ресторан ДальнеВосточный»
Во Владивостокском государственном университете состоялась церемония открытия нового образовательного комплекса «Ресторан ДальнеВосточный». Гастрокампус.ВВГУ создан при поддержке Минпросвещения России, правительства Приморского края, ведущих рестораторов Владивостока в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодёжь и дети». Об этом сообщили в пресс-службе Института развития профессионального образования.
Инновационная площадка создана для подготовки высококвалифицированных кадров для индустрии туризма и гостеприимства.
«Открывается не просто современное гастрономическое пространство. Открывается новая модель подготовки кадров для туризма – яркий пример лучших практик федерального проекта «Профессионалитет». Именно здесь, в образовательном кластере «Туризм и сфера услуг Приморского края», наглядно видно, как образование и бизнес работают в единой связке. На площади более 1 600 квадратных метров будут учиться свыше 1 000 студентов под наставничеством ведущих рестораторов Дальнего Востока. Это и есть практико-ориентированный подход, заложенный в основу «Профессионалитета», – прокомментировал проректор Института развития профессионального образования Даниил Суханов.
Он выразил уверенность в том, что «Ресторан ДальнеВосточный» станет центром гастрономической культуры и кузницей настоящих профессионалов.
Гастрокампус.ВВГУ располагает четырьмя функциональными зонами на 65 рабочих мест, построенными в соответствии с принципами бережливого производства, как работающий ресторан полного цикла обслуживания. Это позволит студентам обучаться в реальных условиях под наставничеством шеф-поваров со всего Дальнего Востока.
ВВГУ выступает базовой организацией кластера «Туризм и сфера услуг». Главной особенностью проекта стала новая модель подготовки кадров для отрасли, где образование и бизнес работают в единой связке, разрабатывая и реализуя образовательные программы.
Новый комплекс находится в Колледже сервиса и дизайна ВВГУ. Здесь под наставничеством топовых шефов Дальнего Востока будут обучаться и проходить стажировку студенты по профессиям и специальностям «Повар-кондитер», «Поварское и кондитерское дело», «Туризм и гостеприимство (услуги предприятий питания)», «Торговое дело (товароведение)». В креативном кулинарном пространстве учащиеся смогут перенимать опыт рестораторов и маркетологов отрасли и выбирать свой вектор профессионального развития, получать первый трудовой стаж.
Для гостей торжественной церемонии была организована экскурсия по зонам поварского, кондитерского, ресторанного искусства и инновационной гастрономии.
Помимо образовательной функции, Гастрокампус.ВВГУ будет работать как региональный центр компетенций, часть производственной экосистемы партнёров, хаб отрасли для гастрофестивалей, инновационная лаборатория для создания и коммерциализации авторских блюд и технологий, трансформер-пространство с открытой кухней.
Русский язык. Репетитор. ОГЭ. Интерактивная онлайн-платформа RUSOGE.RU обеспечивает автоматическую проверку грамотности и выполняет оценку сочинений по разработанным Рособрнадзором критериям оценивания ОГЭ по русскому языку.